Evb

Wat u moet weten over sesamzaad allergieën

Sesam allergie is een groeiende voedselallergie zorg. Leer waarom deze voedselallergie is steeds vaker.

Zoals alle voedselallergieën, sesam allergie, die allergie voor sesamzaad en sesamolie bevat, is op de stijging. Hoewel sesam allergie is nog niet in de top acht voedselallergieën in de Europa, wordt het steeds dicht.

"Niet alleen heeft sesam voedselallergie toegenomen, arts en ziekenhuis bezoeken te wijten aan voedselallergie zijn drastisch in de afgelopen tien jaar gestegen," zegt Kris G. McGrath, MD, associate professor in de geneeskunde aan de Northwestern University Feinberg School of Medicine en hoofd van de afdeling allergie en immunologie bij Saint Joseph Hospital in Chicago. De prevalentie van zelf-gerapporteerde voedselallergieën steeg met 18 procent ten opzichte van 1997-2007 en poliklinische bezoeken aan medische voorzieningen voor de behandeling van voedselallergie bijna verdrievoudigd 1993-2006. "

In Israël, sesam allergie is eigenlijk derde op de voedselallergie lijst net achter melk en eieren. In de Verenigde Staten echter de federale voedseletikettering daad staan ​​de acht meest voorkomende voedselallergieën zoals melk, eieren, pinda's, noten, vis, schaaldieren, soja en tarwe. "Sesame allergie is opgenomen op de Europese Commissie en Canada Food Inspection Agency voedselallergeen lijst, maar is niet op [de] FDA voedselallergeen lijst", zegt Lily C. Pien, MD, van de Cleveland Clinic de Afdeling van Allergie en Immunologie. Zelfs zo, is sesam allergie steeds meer erkend als een voedselallergie trekker in de Europa.

Waarom wordt sesam allergie neemt toe in Europa?

Sesamzaad zijn aanwezig in het Europees dieet voor een lange tijd. Immers, wat is meer Europees dan een sesamzaad broodje hamburger van McDonald's? De recente toename van sesamzaad allergie kan het gevolg zijn verhoogd bewustzijn van voedselallergieën en als gevolg van een stijging in de Aziatische en Midden-Oosterse gerechten in onze voeding. Hier zijn een aantal voedingsmiddelen en producten die een kunnen veroorzaken allergische reactie als u gevoelig sesamzaad of sesamolie zijn:

  • Halvah, hummus, en tahin komen vaak Middenoosten levensmiddelen gemaakt met sesam.
  • Gebakken producten zoals broodjes, crackers, koekjes, bagels en veelvuldig gebruik van sesamzaad.
  • Snacks zoals mueslirepen, trail mix, pretzels, en snoep kunnen sesamzaad bevatten.
  • Sesamzaad olie kan een ingrediënt in crèmes, lipgloss, zeep, en voedsel voor huisdieren te zijn.

Wat zijn de symptomen van sesam allergie?

"De symptomen van allergie voor sesam omvatten astma, loopneus, roodheid en irritatie van de ogen, jeuk, netelroos, en gastro-intestinale problemen," merkt Dr Pien. Hoewel minder vaak, kan sesam allergie ook leiden tot meer ernstige allergie symptomen. De meest ernstige vorm van allergie symptoom is "heet anafylaxie een intense, snelle allergische reactie die ademhalingsproblemen kan veroorzaken - ".

"Alle voedsel kan anafylaxie veroorzaken. Pinda-allergie is de meest voorkomende oorzaak in de Europa," zegt Dr McGrath. Symptomen kunnen presenteren in een dramatische en snelle opeenvolging en zijn vaak onverwachte. Klinische verschijnselen kunnen uitstralen naar de keel en luchtwegen, waarop een persoon kan stik. Kortademigheid, kan benauwdheid, kortademigheid, lage bloeddruk en shock optreden.

Diagnosticeren en behandelen van sesam allergie

Als u of uw kind een voorgeschiedenis van voedselallergieën, of u vermoedt dat allergische symptomen kunnen te wijten zijn aan levensmiddelen, moeten sesam allergie worden verdacht, samen met de andere voorkomende voedselallergieën. De beste plaats om te beginnen is met uw arts.

"Een sesam allergie moeten worden geëvalueerd met het testen van de huid en een bloedonderzoek, indien van toepassing," zegt Pien. Behandeling van een diagnose voedselallergie bestaat uit het vermijden van het allergeen voedsel, en behandeling met injecteerbare epinefrine als de allergische symptomen ernstig zijn. Men moet gaan naar een spoedeisende hulp als er symptomen van anafylaxie. Antihistaminica kunnen worden gebruikt als er sprake is jeuk.

Vanwege het gevaar van een snelle en ernstige allergie voor sesam of andere voedselallergieën, volwassenen, ouders, verzorgers, leerkrachten en voedingsindustrie werknemers moeten worden voorbereid door middel van onderwijs en noodplanning. Een noodpakket en plan het beste worden gegeven door middel van overleg met een allergoloog. Vermijden is de beste behandeling voor sesam allergie. "Als je voedselallergie, moet je weten wat je het in je mond voor het eten," adviseert McGrath.

Meer informatie in de Everyday Health Allergie centrum.